Manjar branco com calda de ameixas

1 lata de leite condensado

3 latas (a mesma medida) de leite comum

1 vidro de leite de coco

4 colheres (sopa) de amido de milho

1/2 pacote de coco ralado

Calda: 250 mL de água 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 300g de ameixas pretas sem caroço

Calda: Coloque a água, o açúcar e as ameixas em uma panela. Ferva por aproximadamente 20 minutos. Manjar: Coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado e o amido misturado ao leite reservado. Cozinhe mexendo até engrossar. Retire do fogo e adicione o leite de coco e o coco ralado. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Coloque em uma forma de vidro pincelada com óleo e passada pela água. Leve para a geladeira por aproximadamente 4 horas. Em seguida, desenforme e regue com a calda.