Camafeu de nozes

2 latas de leite condensado

1 colher (sopa) farinha de trigo

1 colher (sopa) manteiga sem sal

3 ovos tipo jumbo ou 4 normais

2 gemas de ovos peneiradas

150 g nozes trituradas

1 colher (chá) essência de nozes

Banho de Fondant: 500 g fondant industrializado .Garfinho próprio para o banho /Chapas ou fôrmas untadas com óleo de milho

Calda para afinar o Fondant:250g açúcar+125 ml água

Modo de Preparo: Em uma panela média misture o leite condensado, a farinha de trigo, a manteiga, as claras, as gemas peneiradas e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme bem espesso.Em seguida, acrescente as nozes e volte ao fogo, mexendo sempre, até obter ponto de soltar da panela. Junte a essência e misture bem.Distribua a massa obtida sobre a bancada e deixe esfriar completamente.Por último, modele os doces no formato de camafeus(pequenos croquetes) ou bolas médias, banhe-os no fondant derretido e decore com ¼ de noz sobre cada um.Coloque em caixinhas com celofane e faça uma linda bandeja.Calda para afinar o Fondant.Coloque o fondant em uma panela pequena e derreta no banho-maria até ficar liso e bem fluído.Empregue no preparo dos doces.Caso seja necessário acrescente um pouquinho deágua fervente para afinas um pouco mais o fondant derretido.