domingo, 7 de novembro de 2010

Mini hot dog

Fiz a massa na máquina de pão

1 ovo
350ml de água
1 colher sp de leite em pó
100ml de óleo
2 colh sp de açúcar
1 colher sobremesa rasa de sal
+/- 450 g de farinha de trigo(até formar uma bola)
1/2 sachê de melhorador
30 g de fermento biológico ( fermento fresco)

Na máquina,ingredientes pela ordem.(ciclo 8)

Abra a massa,coloque um pedacinho de tomate,1/3 de salsicha,enrole.Pincele gema.Assadeira untada e enfarinha.Leve p assar até ficar levemente dourado.

terça-feira, 2 de novembro de 2010

Geléia de pêssegos

1 kg de pêssegos bem maduros
400 g de açúcar
4 cravos
1 pau de canela
1 copo de água ou suco de laranja

Modo de preparo:

1- Lave bem os pêssegos,deixando-os inteiros,inclusive com as cascas
2-Coloque todos os ingredientes em uma panela
3-Cozinhe o doce em fogo baixo, até que fique uma pasta.Retire os caroços.Guarde a geléia em vidros novos e esterelizados.

Bolinho de chuva da Cris


1 1/2 xic chá de farinha de trigo
1 colher sp cheia de maisena
1 colher chá cheia de margarina
4 colheres de açúcar
1 colher café de baunilha ou raspinhas de limão
1 colher sobremesa rasa de pó royal
1 colher sopa de leite em pó
2 ovos
3/4 xic chá de água

Misture todos os ingredientes pela ordem,batendo bem com um garfo.Em uma panela n muito gde,coloque óleo; deixe esquentar um pouco, (sempre em fogo baixo)vá pingando pequenas porções da massa.(colher de chá cheia).Frite bem devagar,p q o bolinho n fique crú.Depois de frito,passe-os pelo açúcar e canela

domingo, 31 de outubro de 2010

Suri


Esta é a mais nova integrante da familia,Suri,uma Golden Retriever.

sábado, 23 de outubro de 2010

Mensagem


“Apóie-se, como fez Nossa Senhora, à cruz de Jesus e nunca lhe faltará conforto”


Bruxismo


O que é bruxismo?

Se você acorda e os músculos da sua mandíbula estão doloridos ou com dor de cabeça, você pode estar sofrendo de bruxismo - um ranger ou um forte apertar dos dentes. O bruxismo pode fazer os dentes ficarem doloridos ou soltos, e, às vezes, partes dos dentes são literalmente desgastados. Eventualmente, o bruxismo pode acarretar a destruição do osso circunvizinho e do tecido da gengiva. O Bruxismo também pode levar a problemas que envolvam a articulação da mandíbula, como síndrome da articulação têmporo-mandibular ( ATM ).

Como saber se tenho bruxismo?

Para muitas pessoas, o bruxismo é um hábito inconsciente. Estas pessoas podem nem mesmo perceber que estão fazendo isto, até que alguém comente que elas fazem um horrível som de ranger de dentes enquanto estão dormindo. Para outras pessoas, é quando fazem um exame dental rotineiro e descobrem que seus dentes estão desgastados ou o esmalte de seu dente está rachado.

Outros potenciais sinais de bruxismo incluem dor na face, na cabeça e no pescoço. Seu dentista é capaz de fazer um diagnóstico preciso e determinar se a origem da dor facial é causada por bruxismo.

Como o bruxismo é tratado?

O tratamento apropriado dependerá do que está lhe causando o problema. Fazendo perguntas apropriadas e examinando detalhadamente seus dentes, seu dentista pode lhe ajudar a determinar se a fonte potencial de seu bruxismo. Com base no grau dos danos causados a seus dentes e a causa provável, seu dentista poderá sugerir:

  • O uso de um dispositivo quando dormir . Feito sob encomenda pelo seu dentista e ajustado aos seus dentes, o dispositivo encaixa-se sobre os dentes superiores e os protege de se triturarem com os dentes inferiores. Apesar de o dispositivo ser uma boa maneira para lidar com bruxismo, ele não é uma cura.
  • Encontrando meios de relaxamento . A tensão cotidiana parece ser uma das causas principais do bruxismo, e não importa o que seja que reduza a tensão, pode contribuir - ouvir música, ler um livro, fazer um passeio ou tomar um banho. Procurar alguma terapia auxiliará no aprendizado de meios eficazes de controlar situações estressantes. Adicionalmente, se aplicar uma toalhinha morna e molhada no lado de sua face isto poderá ajudar a relaxar os músculos doloridos devido à pressão exercida.
  • Reduzindo a "exposição" de um ou mais dentes para igualar sua mordida . Uma mordida anormal, no qual os dentes não se ajustam bem, também pode ser corrigido com restaurações, coroas ou ortodontia

Recomeçar


O poema abaixo fez grande sucesso há dez anos. No início, atribuiu-se sua autoria a Jorge Luis Borges; logo depois, apareceram vários críticos afirmando que não se tratava de um texto do escritor argentino. Até hoje, não se sabe direito quem escreveu (a versão que eu tenho, fala de um tal “Irmão Jeremiah”):

“Se eu pudesse recomeçar minha vida, tentaria cometer muito mais erros”. “Ia relaxar. Dizer bobagens. Tentar mostrar-me mais louco. Levar as coisas menos a sério”. “Escalaria montanhas, nadaria rios que não conheço, dedicaria mais tempo a olhar o pôr-do-sol. Procuraria andar e olhar mais as coisas que me cercam, ia me entupir de sorvetes e fazer menos dieta. Só daria importância aos meus problemas reais, e me esqueceria dos imaginários”. “Eu sempre fui aquele tipo de gente que prestava atenção nos sinais, e cuidava da saúde hora após hora, dia após dia. Saía de casa com um guarda-chuva, não viajava sem termômetro, aspirina, casaco, bloco de notas”. “Se eu pudesse recomeçar minha vida, faria coisas que meus netos comentariam – rindo – com seus colegas de escola”. “Então, eu lhes daria assunto e alegria, ao invés de procurar inspirar respeito”. “Se eu pudesse recomeçar minha vida, tentaria cometer muito mais erros”.


sexta-feira, 22 de outubro de 2010

Promoção da Mococa

Hj ao abrir meu email,vi q fui a primeira contemplada com a promoção da Mococa.Fiquei imensamente feliz!!!!! Obrigada a Mococa.





É com muita alegria que hoje vou dar início a um concurso aqui no blog.
É o primeiro e vai ser muito especial!
A mococa entrou em contato comigo, e vai me disponibilizar 6 kits para as vencedoras, sendo 1 kit por mes. O primeiro resultado sai dia 23/10, daqui a exatamente 1 mês.

O kit contém:
1 lata de leite condensado,
1 caixinha de leite condensado,
1 creme de leite,
1 caixinha de molho branco,
1 lata de brigadeiro,
1 lata de beijinho,
1 lata de cajuzinho,
1 lata de doce de leite,
1 manteiga,
1 caixinha de farinha láctea,
1 caixinha de mingau de arroz,
1 caixinha de mingau de milho,
3 unidades de Mocoquinha e
1 achocolatado de 1 Litro.

domingo, 17 de outubro de 2010

Bolo de bagaço de milho


2 xic chá de bagaço de milho
1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
4 ovos ( gemas s a película)
1 colher sp de margarina
1/2 xic de leite
1/2 colher sp de farinha de trigo
1 colher sp de pó royal

Todos os ingredientes no liquidificador.Assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo ou fubá.Forno médio até dourar.

quarta-feira, 13 de outubro de 2010

A dor da ausência de um ente querido


As luzes quando se apagam, deixam em nós a escuridão.
Sua ausência dá o contraste para nossos olhos poderem captá-la, porém, passados alguns instantes, nossos olhos se acostumam a ela e começam a vislumbrar, definir algumas formas, começam "a ver" na escuridão.
Assim também ocorre com a ausência de alguém que parte; o contraste de sua presença nos faz sentir a sua ausência. Aos poucos acomoda-se em nós o desconforto dessa ausência e fica então a doce saudade. Se dermos tempo ao nosso coração para que, como os olhos, se "acostume" com a ausência, ele também poderá vislumbrar e definir a presença mais sutil. Como as formas e objetos que não deixaram de existir com a escuridão, apenas tornaram-se mais sutis, necessitando de maior sensibilidade para serem vistas.
Quanto sofrimento poderíamos evitar se realmente soubéssemos disso!

Marco,descansa em paz,p sempre vc estará em nossos corações.(06/03/1985 + 07/10/2010)

Manjar de coco

1 lata de leite condensado
1 litro de leite
1 vidro de leite de coco
2 colheres sp bem cheia de coco ralado
4 colh sp cheia de maisena
3 colh sp de açúcar

Misture todos os ingredientes,leve ao fogo baixo mexendo sem parar.Depois q engrossar, deixe cozinhando por mais uns 5 min.Leve p gelar por mais ou menos 4 horas.
Desenforme e coloque a calda.

Calda:
2 xicaras de chá de açúcar
1 chá de água
Deixe ferver até ficar com a cor de guaraná(bem clarinho).Coloque 100 grs de ameixas e deixe cozinhar em fogo bem baixinho, até q fiquem bem macias.

segunda-feira, 9 de agosto de 2010

Tulipas

Amo flores,estas tulipas ganhei da minha cunhada Rosangela.Amei o presente,obrigada pelo carinho!

domingo, 8 de agosto de 2010

Zequinha "o cara"

Cães não precisam de carros luxuosos, casas grandes ou de roupas chiques. Água e alimentos já são o bastante. Um cachorro não liga se voce é rico ou pobre.

Esperto ou não. Inteligente ou não. Dê o seu coração e ele dará o dele. De quantas pessoas podemos dizer o mesmo?

Quantas pessoas fazem você se sentir raro, puras e especiais? Quantas pessoas nos faz sentir...extraordinários?

domingo, 1 de agosto de 2010

Pizza rústica de frigideira

Massa

xic 200 ml ( 10 pizzas médias)

3 xic chá de farinha de trigo
1 colher sp de leite em pó
1 ovo pequeno
1 colher sp de manteiga
1 pitada de sal
água o suficiente p dar ponto na massa ( usei 3/4 xic)
1 colher café de pó royal

Misture bem todos os ingredientes até formar uma bola q solte das mãos.Deixe descansar por 30 min.Dividir a massa em 10 bolinhas.Enfarinhe uma bancada,abra a massa bem fina.Com 1 colher de chá de azeite,unte uma frigideira de fundo bem grosso,ou panela de pressão( eu fiz na panela elétrica),coloque a massa,deixe mais ou menos 1 min,vire,passe molho(pouco),coloque recheio a gosto.A massa fica bem crocante.(eu gosto qdo ela dá uma pegadinha,meio tostadinha)


terça-feira, 27 de julho de 2010

segunda-feira, 26 de julho de 2010

Brigadeirão













2 latas de leite condensado
200 ml de creme de leite
1 lata de leite
3 ovos
1 xic chá chocolate em pó
100 g chocolate meio amargo derretido( 30 seg no microondas)

Todos os ingredientes no liquidificador.Assadeira untada com manteiga,leve p assar em banho maria por 1 hora.Desenforme depois de frio.

Pãozinho de iogurte




300 ml de água
200 ml de iogurte natural( Nestlé)
50 g de margarina ou manteiga
2 coh sp de queijo ralado
1 colher sp de açúcar
1 chá de sal
1 ovo
1 colher sp de azeite
30 g de fermento p pão
1/2 sachê de melhorador
farinha de trigo o suficiente p soltar das mãos

Misture todos os ingredientes,sovando bem a massa.( fiz na máquina de pão)
Deixe descansar até dobrar de volume.
Pegue pedaços peq de massa,abra, coloque o recheio.Pincele uma gema e polvilhe queijo ralado.Leve p assar até dourar levemente.

Recheio:
2 colh sp de azeitonas bem picadinhas
1 tomate gde bem picadinho
1 colher chá de orégano
150 g de presunto+ 150g de mussarela ( tudo bem picadinho)
3 colheres sp de requeijão cremoso

Misture todos os ingredientes, empregue.

sexta-feira, 25 de junho de 2010

Casadinhos de doce leite e biscoitinho de amêndoas

Casadinhos de doce de leite e limão

Massa:


1 1/2 xic chá de farinha de trigo
1/2 xic de amido de milho
1/2 xic de açúcar
130g de manteiga ou margarina
1 ovo
1 gema
1 colher de café de pó royal
raspas de 1 limão
suco de 1 limão(gde)

doce de leite ( recheio)
açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes,até formar uma massa q n grude nas mãos.
Leve a geladeira por 1 hora.(dentro de um saco plástico p n ressecar)Sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha,abra a massa fina,corte com auxilío de um cortador.(usei o cortador de flor)
Assadeira untada e polvilhada com farinha,leve p assar,n deixe tomar cor.Depois de frio,recheie os biscoitinhos.Passe-os pelo açúcar de confeiteiro.


Biscoitinho de amêndoas

2 xic chá de farinha
3/4 xic chá de farinha de amêndoas
1 xic chá de manteiga em temp ambiente
3/4 xic chá de açúcar
1 ovo
essencia de amêndoa
2 colh sp de leite

Misture todos os ingredientes,leve a geladeira por 1 hora.
Faça bolinhas com a massa.Assadeira untada e polvilhada com farinha,leve ao forno médio, n deixe tomar cor.Passe-os pelo açúcar de confeiteiro.

quinta-feira, 3 de junho de 2010

Ajuda para entender o conflito no Oriente Médi



O conflito Árabe-Israelense não pode ser entendido sem uma perspectiva histórica. Temos que retornar ao Egito do século 19, quando se construiu o Canal de Suez.

As obras do Canal iniciaram em 1859 e terminaram dez anos mais tarde com um custo de 17 milhões de libras esterlinas

Os defensores do projeto argumentavam que o canal diminuiría a distância entre a Europa e o sul da Ásia. Os navios que partiam do Mar Mediterrâneo não precisariam mais circundar a África e contornar o cabo da Boa Esperança para atingir os Oceanos Índico e Pacífico.

O projeto de construção do canal foi coordenado pelo engenheiro e diplomata francês Ferdinand de Lesseps, que adquiriu do paxá Said os direitos de abertura e exploração pelo período de 99 anos. Para isso ele montou uma empresa, a Companhia Universal do Canal Marítimo de Suez, que teve como principais acionistas França e Reino Unido.

Para a inauguração, no dia 17 de novembro de 1869, o italiano Giuseppe Verdi (1813-1901) compõe a ópera Aída.

Em 1888, a Convenção de Constantinopla definiu que o Canal de Suez deveria servir a embarcações de todos os países mesmo em tempos de guerra. Inglaterra e Egito assinaram, em 1936, um acordo que assegurava a presença militar do Reino Unido na região do canal por um período de 20 anos.

Com a retirada das tropas inglesas, em 1956, o presidente egípcio Gamal Nasser iniciou um conflito ao nacionalizar o canal e impedir a passagem de navios com a bandeira de Israel. Neste mesmo ano, com o auxílio do Reino Unido e da França, o exército israelense invadiu o Egito. Derrotado, mas contando com o apoio da ONU, dos EUA e da União Soviética, o Egito garantiu o controle sobre o canal. O preço do apoio foi a abertura do canal para a navegação internacional.

Em 1960, Golda Meir, que na época ocupava o cargo de ministra das relações exteriores, propôs aos líderes árabes que negociassem com o primeiro-ministro David Ben Gurion e firmassem um acordo de paz. O presidente egípcio, Nasser, disse, 5 dias depois, que Israel estava tentando enganar o mundo e que seu país jamais reconheceria o Estado de Israel.

Os árabes foram igualmente firmes em sua decisão de não negociar com Israel e esta vontade foi claramente expressa por uma declaração de Nasser dizendo que Israel e o imperialismo no Oriente Médio eram duas coisas separadas e que houve tentativas de apresentá-los como se o problema de Israel e da Palestina fosse o dos refugiados, quando na verdade o problema de Israel residia na própria existência.

A tensão no Oriente Médio crescia e por volta de 1965 os Sírios começaram a esporadicamente atacar colônias judaicas no Golan ao mesmo tempo em que o discurso de Nasser tornava-se mais agressivo. Em março de 1965 ele disse a seguinte frase: Não vamos entrar na Palestina com seu solo coberto de areia, vamos entrar na Palestina com seu solo coberto de sangue.

Poucos meses depois Nasser voltou a se pronunciar, dizendo que almejava a completa restituição dos direitos dos palestinos e a erradicação de Israel. Enquanto Nasser fazia estes discursos de conteúdo beligerante, os ataques terroristas se intensificavam em Israel: de 1965 até o início da guerra em abril de 1967, foram 113 ataques, desses, 37 em 1967.

Em 7 de Abril de 1967 os ataques sírios aos kibutzim fizeram que Israel retaliasse, destruindo seis aviões sírios. Logo após a inteligência soviética informou a Síria de que um grande contingente militar israelense estava se preparando para a guerra e, apesar de Israel negar este fato os sírios invocaram seu tratado de defesa com o Egito.

No dia do aniversário da Independência de Israel, 15 de Maio, tropas Egípcias começaram a se aproximar da fronteira de Israel pelo Sinai e, três dias depois, tropas sírias estavam prontas para o combate nas colinas do Golan.

Em 16 de maio, Nasser ordenou que as tropas de paz da ONU se retirassem do Sinai, onde estavam desde 1956. O secretário-geral daONU obedeceu sem levar a questão para a Assembléia Geral da ONU. Dois dias depois a voz dos árabes se levantou: a partir de hoje não existem mais forças de paz protegendo Israel, não temos mais paciência. Não reclamaremos para a ONU sobre Israel, o único método que aplicaremos será a guerra total, que resultará na total aniquilação da existência sionista. Em 20 de Maio o ministro de defesa da Síria declarou que estava pronto para destruir Israel.

Em 22 de Maio o Egito cortou o acesso de Israel ao estreito de Tiro, impedindo o fluxo de mercadorias e suprimentos de Israel que vinham da Ásia e seu suprimento de petróleo, que vinha do Irã.

A partir de então Nasser passou a desafiar Israel a ameaçar o começo de uma guerra quase diariamente, firmando um tratado de defesa com o rei da Jordânia, rei Hussein e declarando que não aceitava coexistir com Israel e que toda a nação árabe estivera em guerra com Israel desde 1948.

Em junho, o Iraque entrou na aliança que era formada por Egito, Líbano, Síria e Jordânia, que contava com o apoio indireto da União Soviética, que fornecia armas, e da Algeria, Kuwait e Arábia Saudita, que estavam fornecendo armamento bélico e tropas para os aliados árabes.

Em 5 de junho de 1967 os países árabes declararam guerra. Logo no início aproximadamente 325 mil palestinos fugiram de Israel para países árabes com medo de serem afetados pela guerra.

Em seis dias, o que parecia uma derrota iminente, tornou-se uma vitória esmagadora e o exército israelense penetrou em território inimigo e já estava marchando em direção a Cairo, Damasco e Amman. Um cessar-fogo foi pedido em 10 de Junho. Mas a vitória custou caro, morreram 115 vezes mais israelenses nesta guerra do que americanos na operação tempestade do deserto, quando os EUA invadiram o Iraque para defender o Kuwait e quase um quarto da força aérea israelense foi destruída.

Com a vitória, Israel triplicou o tamanho de seu território através da aquisição do Sinai, da faixa de Gaza, do Golan e da Cisjordânia além de unificar a cidade de Jerusalém.

Em 1977, 10 anos depois, com a intervenção do presidente americano Jimmy Carter, Israel devolveu a península do Sinai ao Egito, e aos poucos transferiu o governo da Cisjordânia e da faixa de Gaza pra a Autoridade Nacional Palestina (ANP), no entanto continuou com a ocupação militar.

E agora o Irã quer se tornar uma potência nuclear e já ameaça Israel. O Hezbollah, que ocupa o sul do Líbano, disparou 3.970 mísseis contra Israel e acredita-se possua mais 9.000 deles, fornecidos pela Síria e Irã.


terça-feira, 18 de maio de 2010

Pão rápido de iogurte e frios

30 g de fermento p pão
1 colher sp de açúcar
1 colher de chá de sal
1 ovo
1/2 dente de alho picadinho
1 colher sp bem cheia de queijo ralado
100 ml de iogurte natural
1 1/2 xic chá de água
1 colher sp de leite em pó
2 colh sp de manteiga
4 1/2 xic de farinha(aproximadamente)
1 sache de melhorador

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes,sovando a massa por uns 10 min.Deixe descansar até dobrar de volume.
Depois de crescida, abra,coloque o recheio.Deixe crescer por mais uns 10 min.Pincele gema,salpique queijo ralado e orégano.Leve p assar.

Recheio:
150 g de queijo prato
150 g de presunto
3 colh sp de requeijão cremoso
1 pitada de pimenta calabreza
1 pitada de orégano
30 g de queijo ralado

Pique os frios,ou passe pelo processador.Misture os outros ingredientes.Empregue.

sexta-feira, 7 de maio de 2010

Mãe,presente de Deus

Uma criança pronta para nascer perguntou a Deus:
Dizem que estarei sendo enviado à terra amanhã...
Como eu vou viver lá, sendo assim tão pequeno e indefeso?
DEUS:Entre muitos anjos, eu escolhi um especial para você. Estará lá te esperando e tomará conta de você.

CRIANÇA: Mas diga-me: Aqui no céu eu não faço nada a não ser cantar e sorrir,o que é suficiente para que eu seja feliz. Serei feliz lá?

DEUS:Seu anjo cantará e sorrirá para você e,a cada dia, a cada instante, você sentira o amor do seu anjo e será feliz.

CRIANÇA: Como poderei entender quando falarem comigo se eu não conheço a lingua que as pessoas falam?

DEUS: Com muita paciência e carinho, seu anjo lhe ensinará a falar.

CRIANÇA: E o que farei quando quiser te falar?

DEUS: Seu anjo juntará suas mãos e lhe ensinará a rezar.

CRIANÇA: Eu ouvi dizer que na terra há homens maus. Quem me protegerá?

DEUS: Seu anjo lhe defenderá, mesmo que isto signifique arriscar a própria vida

CRIANÇA: Mas eu serei sempre triste porque não te verei mais.

DEUS: Seu anjo sempre lhe falará sobre mim e lhe ensinará a maneira de vir a mim e eu estarei sempre dentro de você. Nesse momento havia muita paz no céu, mas as vozes da terra já podiam ser ouvidas.

A criança apressada pediu suavemente: Deus, se eu estiver a ponto de ir agora, diga-me por favor o nome do meu anjo.

DEUS: Você chamará seu anjo de MÃE.

Que você seja muito feliz.

Bolinho de arroz especial

2 xic chá de arroz cozido e frio ( sobras)
2 batata(s) gde cozida e espremidas
4 colh sp de cheiro verde picado
2 colh sp de cebola picadinha
1 dente de alho picadinho
2 colh sp de queijo ralado
1 ovo gde
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de sal
4 colh sp de presunto bem picadinho ou atum
2 a 3 colh sp de farinha de trigo ( bem cheia)
1 colher chá de pó royal

Amasse bem o arroz com um garfo.Misture todos os ingredientes.Modele os bolinhos e frite em óleo quente.

Coloquei quadradinhos de provolone como recheio.

Cuscuz paulista

3 colh sp de molho de tomate refogado
3 tomates picados
11/2 copo(s) de água
1 tablete de caldo de galinha
1/2 unidade de pimentão verde picado(2 colh sp)
1/2 unidade de pimentão vermelho picado
1 vidro de palmito picado(2 colh de sp)
1 lata de ervilha
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 colher chá de molho de pimenta vermelha
2 unidade(s) de ovo cozido picado
2 lata(s) de sardinha sem pele(s) e sem espinhas
30 gr de azeitona verde picada
1 cebola gde picada + 3 dentes de alho
3 colh sp de azeite
2 xícara(s) (chá) de farinha de milho amarela + 5 colh sp de farinha mandioca crua

Modo de preparo:

Leve ao fogo, azeite,cebola picada e alho.Refogue bem.Vá acrescentando os ingredientes pela ordem e fazendo um refogadão.Por último as farinhas.Mexa até soltar do fundo da panela.
Coloque a pasta obtida em fôrma de anel untada e decorada. Pressione levemente.Deixe esfriar e desenforme.



Curau de milho verde

12 espigas de milho verde
1 vidro de leite de coco
2 xic chá de açúcar
3 xic chá de leite
1 colher de chá de manteiga
1 pitada de sal

Modo de preparo:

  • Corte o milho com uma faca e bata no liquidificador com o leite + leite de coco ou rale e coe espremendo bem, veja abaixo)
  • Adoce e leve ao fogo mexendo sem parar,por uns 40 min.
  • Coloque uma travessa e polvilhe canela em pó.


Bagaço de Milho
Quando você prepara um curau, é necessário, depois de bater ou ralar o milho, colocá-lo dentro de um pano fino, tipo fralda, espremendo bem para tirar o suco que vai ser usado na receita.A fibra ralada que sobra é o que chamamos de bagaço de milho.Ele pode ser aproveitado para fazer bolo, pães,etc.

Doce de abóbora e coco

2 kgs de abóbora bem madura
500 g de açúcar cristal
1 pau de canela
7 cravos
50 g de coco em flocos

Todos os ingredientes no fogo,até ficar bem cremoso.

Torta trufada de abacaxi Cris e Pri

Massa:

5 ovos gde (gemas sem a película)
2 xic chá de açúcar
2 3/4 de xic chá de farinha + 1 colher sobremesa de royal
gotas de baunilha
80 ml de óleo + 220 ml de água ( levar ao fogo e ferver)


Na batedeira coloque: ovos e o açúcar.Bata por mais ou menos 10 minutos,velocidade max da batedeira.Acrescente a mistura de óleo e água,alternando com a farinha,batendo bem rapidinho.Assadeira untada e polvilhada com farinha.Leve p assar por mais ou menos 35 min.Deixe esfriar.

Doce de abacaxi

no liquidificador coloque:

2 abacaxi(s) gde picadinho
3/4 xic de açúcar
1 xic de água

Bater.Coloque a mistura em uma panela com fundo grosso,leve ao fogo até formar um doce apurado(até soltar do fundo da panela)(eu acrescentei 50 g de coco em flocos)

Creme

Na panela coloque:

1 lata de leite condensado
1 gema(s a película)
3 latas de leite
1 cx de creme de leite( 200 g)
3 colh sp de amido de milho

180 g de chocolate bco picado(p creme)

180 g de chocolate bco bem picadinho/ reserve

Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado.Mexa bem.Deixe esfriar.

Calda:

1 vidro de leite de coco + 5 colh sp de leite condensado


500ml de chantilly batido bem firme.


Montagem:

Corte o bolo em tres partes.

Forre uma assadeira alta com um plástico gde.

1 camada: bolo/ regue com a calda,coloque um pouco do doce de abacaxi + um pouco de creme + pedacinhos de chocolate bco

2 camada:idem

3 camada: bolo/ molhe com a calda,cubra com um plástico,leve a geladeira por 4 horas.

Desenforme,passe p um prato principal,termine com chantilly.Leve nova/e a geladeira até a hr de servir.

sábado, 30 de janeiro de 2010

Torta de limão

A doçura do limão

Lecticia Cavalcanti
Do Recife (PE)

O limão (Citrus limonum Risso) vem da Índia. Limah, assim era conhecido por lá. Por árabes, que o consideravam afrodisíaco e fortificante, foi levado à Europa. No Brasil, chegou por volta do séc. XVI. Mas começaram a ser cultivados, em larga escala, na Europa e Américas, só por volta do séc. XIX. São muitas as variedades: limão-cravo, limão-doce, limão-francês, limão-galego, limão-siciliano (que não se desenvolve nos trópicos). E limão-taiti, que recebeu este nome por ter sido levado do Taiti para a Califórnia, em 1875, com frutos de poucos caroços e árvore diferente de todos os outros limoeiros, sem espinhos nas hastes.

Na culinária, limão é usado como condimento, sobretudo no tempero de crustáceo, ostra, peixe, galinha, porco, maionese. Substitui o vinagre nos molhos de salada. Do sumo se faz refresco, sorvete, suco. Também se usa para evitar que frutas descascadas escureçam. A casca, em pedaços ou em raspas, é utilizada em biscoitos, bolos, caldas, compotas, cremes, doces, geléias, massas, pudins, recheios, suspiros, tortas. Limão é também cultura. "Atirei um limão doce/ na janela de meu bem:/ Quando as mulheres não amam,/ Que sono as mulheres têm" ("Trova", Manuel Bandeira). Toda criança canta "Meu limão, meu limoeiro, meu pé de jacarandá". Ou "Lá vem a lua saindo,/ Redonda como um limão,/ Tanto sangue derramado,/ Dentro do meu coração".

Também se diz de pessoa amarga, que tem temperamento azedo. Sem esquecer que acabou ingrediente de uma invenção bem brasileira, um coquetel em que o limão é cortado em pedaços, socado com açúcar e misturado com cachaça - a famosa e popular "caipirinha".

RECEITA: TORTA DE LIMÃO

INGREDIENTES

MASSA:

250 gr de manteiga

1 colher de sopa de açúcar

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de água

1 colher de café de fermento em pó Royal

Trigo o quanto baste

RECHEIO:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

Suco de 4 limões

PREPARO

* MASSA: Misture todos os ingredientes. Vá juntando o trigo, aos poucos, até que fique tudo bem homogêneo. Cubra, com a massa, uma fôrma de fundo removível. Asse até que doure. Retire do forno, coloque o recheio e leve à geladeira até a hora de servir.

* RECHEIO: Ponha no liquidificador o leite condensado e o creme de leite. Vá juntando, aos poucos, o suco de limão. O recheio vai endurecendo (da mesma maneira que a maionese endurece quando colocamos azeite). Se precisar junte mais suco de limão.


domingo, 24 de janeiro de 2010

Cinnamon Rolls gigante



na máquina de pão coloque:

1 xic de chá de água
1 colher sp de leite em pó
3 colh sp de açúcar
4 gotas de baunilha
2 colh de sp margarina(30 g)
1 pitada de sal
2 ovos médios
4 xic (bem cheinha) de farinha de trigo+ 1 colh sp
10 g de fermento fresco esfarelado

Na máquina de pão, coloque os ingredientes pela ordem.Ligue a tecla massa,deixe bater e crescer.Retire da máquina,abra a massa n muito fina,passe uma camada fina de margarina,salpique uma boa camada de açúcar mascavo,pedacinhos de nozes e canela a gosto(coloquei 2 colh chá).Enrole.Cortei pedaços gdes de 6cm.Assadeira untada e povilhada.Deixe crescer novamente.Pincele uma gema, leve p assar, até começar a dourar.Depois de assado, coloque a caldinha.( foundant ou 1 xic de açúcar de confeiteiro + 2 colh sp de leite quente)

recheio: 50 g de margarina amolecida
1 xic chá cheia de açúcar mascavo
1/2 xic nozes picadas grosseiramente
canela a gosto

cobertura: 1 xic chá de foudant ( usei da marca MIX) + 2 colheres sp de leite ou água(leve ao fogo em banho-maria até derreter.Aplique)

ou 1 xic chá de açúcar de confeiteiro + 2 colheres de sp leite quente ( misture td até ficar uma pastinha)

sugestão:

3 maçãs (ralada) + 1/2 xic de uva passa