Pão rápido de iogurte e frios

30 g de fermento p pão

1 colher sp de açúcar

1 colher de chá de sal

1 ovo

1/2 dente de alho picadinho

1 colher sp bem cheia de queijo ralado

100 ml de iogurte natural

1 1/2 xic chá de água

1 colher sp de leite em pó

2 colh sp de manteiga

4 1/2 xic de farinha(aproximadamente)

1 sache de melhorador

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes,sovando a massa por uns 10 min.Deixe descansar até dobrar de volume.

Depois de crescida, abra,coloque o recheio.Deixe crescer por mais uns 10 min.Pincele gema,salpique queijo ralado e orégano.Leve p assar.

Recheio:

150 g de queijo prato

150 g de presunto

3 colh sp de requeijão cremoso

1 pitada de pimenta calabreza

1 pitada de orégano

30 g de queijo ralado

Pique os frios,ou passe pelo processador.Misture os outros ingredientes.Empregue.

Mãe,presente de Deus

Uma criança pronta para nascer perguntou a Deus:
Dizem que estarei sendo enviado à terra amanhã...
Como eu vou viver lá, sendo assim tão pequeno e indefeso?
DEUS:Entre muitos anjos, eu escolhi um especial para você. Estará lá te esperando e tomará conta de você.

CRIANÇA: Mas diga-me: Aqui no céu eu não faço nada a não ser cantar e sorrir,o que é suficiente para que eu seja feliz. Serei feliz lá?

DEUS:Seu anjo cantará e sorrirá para você e,a cada dia, a cada instante, você sentira o amor do seu anjo e será feliz.

CRIANÇA: Como poderei entender quando falarem comigo se eu não conheço a lingua que as pessoas falam?

DEUS: Com muita paciência e carinho, seu anjo lhe ensinará a falar.

CRIANÇA: E o que farei quando quiser te falar?

DEUS: Seu anjo juntará suas mãos e lhe ensinará a rezar.

CRIANÇA: Eu ouvi dizer que na terra há homens maus. Quem me protegerá?

DEUS: Seu anjo lhe defenderá, mesmo que isto signifique arriscar a própria vida

CRIANÇA: Mas eu serei sempre triste porque não te verei mais.

DEUS: Seu anjo sempre lhe falará sobre mim e lhe ensinará a maneira de vir a mim e eu estarei sempre dentro de você. Nesse momento havia muita paz no céu, mas as vozes da terra já podiam ser ouvidas.

A criança apressada pediu suavemente: Deus, se eu estiver a ponto de ir agora, diga-me por favor o nome do meu anjo.

DEUS: Você chamará seu anjo de MÃE.

Que você seja muito feliz.

Bolinho de arroz especial

2 xic chá de arroz cozido e frio ( sobras)

2 batata(s) gde cozida e espremidas

4 colh sp de cheiro verde picado

2 colh sp de cebola picadinha

1 dente de alho picadinho

2 colh sp de queijo ralado

1 ovo gde

1 pitada de pimenta do reino

1 pitada de sal

4 colh sp de presunto bem picadinho ou atum

2 a 3 colh sp de farinha de trigo ( bem cheia)

1 colher chá de pó royal

Amasse bem o arroz com um garfo.Misture todos os ingredientes.Modele os bolinhos e frite em óleo quente.

Coloquei quadradinhos de provolone como recheio.

Cuscuz paulista

3 colh sp de molho de tomate refogado

3 tomates picados
11/2 copo(s) de água
1 tablete de caldo de galinha
1/2 unidade de pimentão verde picado(2 colh sp)
1/2 unidade de pimentão vermelho picado
1 vidro de palmito picado(2 colh de sp)
1 lata de ervilha
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
1 colher chá de molho de pimenta vermelha
2 unidade(s) de ovo cozido picado
2 lata(s) de sardinha sem pele(s) e sem espinhas
30 gr de azeitona verde picada

1 cebola gde picada + 3 dentes de alho

3 colh sp de azeite
2 xícara(s) (chá) de farinha de milho amarela + 5 colh sp de farinha mandioca crua

Modo de preparo:

Leve ao fogo, azeite,cebola picada e alho.Refogue bem.Vá acrescentando os ingredientes pela ordem e fazendo um refogadão.Por último as farinhas.Mexa até soltar do fundo da panela.

Coloque a pasta obtida em fôrma de anel untada e decorada. Pressione levemente.Deixe esfriar e desenforme.

Curau de milho verde

12 espigas de milho verde

1 vidro de leite de coco

2 xic chá de açúcar

3 xic chá de leite

1 colher de chá de manteiga

1 pitada de sal

Modo de preparo:

• Corte o milho com uma faca e bata no liquidificador com o leite + leite de coco ou rale e coe espremendo bem, veja abaixo)
• Adoce e leve ao fogo mexendo sem parar,por uns 40 min.
• Coloque uma travessa e polvilhe canela em pó.

Bagaço de Milho
Quando você prepara um curau, é necessário, depois de bater ou ralar o milho, colocá-lo dentro de um pano fino, tipo fralda, espremendo bem para tirar o suco que vai ser usado na receita.A fibra ralada que sobra é o que chamamos de bagaço de milho.Ele pode ser aproveitado para fazer bolo, pães,etc.

Doce de abóbora e coco

2 kgs de abóbora bem madura

500 g de açúcar cristal

1 pau de canela

7 cravos

50 g de coco em flocos

Todos os ingredientes no fogo,até ficar bem cremoso.

Torta trufada de abacaxi Cris e Pri

Massa:

5 ovos gde (gemas sem a película)

2 xic chá de açúcar

2 3/4 de xic chá de farinha + 1 colher sobremesa de royal

gotas de baunilha

80 ml de óleo + 220 ml de água ( levar ao fogo e ferver)

Na batedeira coloque: ovos e o açúcar.Bata por mais ou menos 10 minutos,velocidade max da batedeira.Acrescente a mistura de óleo e água,alternando com a farinha,batendo bem rapidinho.Assadeira untada e polvilhada com farinha.Leve p assar por mais ou menos 35 min.Deixe esfriar.

Doce de abacaxi

no liquidificador coloque:

2 abacaxi(s) gde picadinho

3/4 xic de açúcar

1 xic de água

Bater.Coloque a mistura em uma panela com fundo grosso,leve ao fogo até formar um doce apurado(até soltar do fundo da panela)(eu acrescentei 50 g de coco em flocos)

Creme

Na panela coloque:

1 lata de leite condensado

1 gema(s a película)

3 latas de leite

1 cx de creme de leite( 200 g)

3 colh sp de amido de milho

180 g de chocolate bco picado(p creme)

180 g de chocolate bco bem picadinho/ reserve

Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.Desligue o fogo e acrescente o chocolate picado.Mexa bem.Deixe esfriar.

Calda:

1 vidro de leite de coco + 5 colh sp de leite condensado

500ml de chantilly batido bem firme.

Montagem:

Corte o bolo em tres partes.

Forre uma assadeira alta com um plástico gde.

1 camada: bolo/ regue com a calda,coloque um pouco do doce de abacaxi + um pouco de creme + pedacinhos de chocolate bco

2 camada:idem

3 camada: bolo/ molhe com a calda,cubra com um plástico,leve a geladeira por 4 horas.

Desenforme,passe p um prato principal,termine com chantilly.Leve nova/e a geladeira até a hr de servir.