Bolo de milho

No liquidificador:

1 lata de milho verde (sem a água)

1 copo de iogurte natural com mel

4 ovos

1 colher sp queijo ralado
3 colh sp de coco ralado

1 colher chá de baunilha

100 ml de óleo

Bater por 1 minuto.Reserve.Em uma vasilha coloque:

2 xic chá de farinha de trigo

3 colh sp de coco ralado

1 colher sp pó royal

1 1/2 xic chá de açúcar

Coloque aos poucos a mistura do liquidificador sobre os secos,misturando delicadamente.Assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha.Leve p assar, em forno médio até ficar douradinho.Retire e coloque a cobertura.

Cobertura:

1 xic chá de leite de coco + 1/2 de leite

3 colh sp de açúcar

4 colh sp de coco ralado.Leve ao fogo todos os ingredientes até ferver; empregue.

OBS: Caso n goste da cobertura,ao retirar do forno, salpique apenas açúcar e canela.