Sugestão para Páscoa ALFAJOR ARTESANAL

Massa:

85g de manteiga com sal

65 g de açúcar

1 colher sp bem cheia de mel

1 colher de café de raspas de laranja(bem rasa)

2 colh sp de suco de laranja

1 ovo

1 colher sp de conhaque

1 colher sp bem cheia de cacau em pó(usei 32%)

1 colher de chá de pó royal

+/- 220 g de farinha de trigo

Com um fouet bata em creme:a manteiga,raspas,suco,conhaque,ovo,açúcar,mel.Acrescente o cacau,farinha e royal.(Talvez vá um pouquinho a mais de farinha(1 colher de sp),vai depender do tamanho do ovo e colher de sp).Misture rapidamente e leve a geladeira por 2 hrs.

Assadeira untada e polvilhada

Vá pegando peq porções da massa(o restante deve ficar na geladeira) abra,até q fique na espessura de 0,5 a 0,7cm ,corte rodelas do tamanho desejado( cortei 5cm).Leve p assar em forno médio por 7 a 8 min.Deixe esfriar.Biscoito fica sequinho,porém macio.

Recheio:Sugestão

doce de leite bem firme

doce de nozes

brigadeiro

beijinho

Cobertura e banho:

Chocolate meio amargo derretido conforme instrução do fabricante(300 g)

depois de banhado,usei transfer p chocolate.